Strony

niedziela, 22 lutego 2015

Pankejki czyli "Wypiekanie na śniadanie"

Dawno już nie piekłam w tym sympatycznym wydarzeniu jakim jest "Wypiekanie na śniadanie" i dlatego skusiłam się.
Tym razem wydarzenie poprowadziła Dobrawa.
Przepis oryginalny na amerykańskie pancakes pochodzi od Doroty z Moje Wypieki [ klik ] ale ja zrobiłam trochę po swojemu, niemniej jednak oryginalny przepis też Wam napiszę. 
Ja dodałam mąkę owsianą, mleko kokosowe, ksylitol oraz dużo mniej proszku do pieczenia.
Przez te zmiany przy smażeniu brzegi robiły mi się takie jak ma sękacz.
Polecam serdecznie obie wersje.

   
            Składniki: ( 4 porcje )
      Moja wersja:
  • 1/2 szklanki mąki owsianej
  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej T 650
  • 2 jaja
  • 400 ml - 1 puszka mleka kokosowego
  • 75 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki ksylitolu
  • szczypta soli
     Wersja oryginalna:
  • 2 szklanki mąki pszennej, przesianej
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki mleka
  • 75 g rozpuszczonego masła
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 czubate łyżki cukru
  • szczypta soli
Mąki i proszek do pieczenia przesiałam do miski i połączyłam z ksylitolem i solą.
Następnie mleko wymieszałam z jajami oraz rozpuszczonym masłem i wlałam do mąki.
Dobrze całość wymieszałam i smażyłam na suchej patelni nalewając na jeden pankejk 3 łyżki ciasta.
Smażyłam z obu stron na złoty kolor.
Podałam z czekoladą daktylową [ klik ], czerwonymi pomarańczami i solonymi orzechami nerkowca.
Smacznego.
Przepis I własny.
Przepis II Dorota.
"Podróże małe i duże"
Roślinność Tunezji
 Razem ze mną pankejki smażyli:
Bożena z Moje domowe kucharzenie...
Agnieszka z Aga w kuchni
Monika z  Niezapomniane smaki
Gosia z Smaki Alzacji
Kasia z Mia cucina
Kinga z Małe Kulinaria
Magda z Kulinarna Piniata
Olga z Cukry Proste
Iza z Smaczna Pyza
Alina z Ala piecze i gotuje
Edyta z Pasja Smaku 
Ewa z Kobieta Renesansu
Nina zdjęcie z FB
Ewelina z Stylowa kuchnia

24 komentarze:

  1. Dzieki Dorotko za wspolne kucharzenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale u Ciebie pysznie:)))Pozdrawiam serdecznie:)))

    OdpowiedzUsuń
  3. DZiekuje za wspolnie wypiekanie))

    OdpowiedzUsuń
  4. Dużo i często je piekę to przydadzą się pomysły troszeczkę odmienne. Dzięki

    OdpowiedzUsuń
  5. jak ja lubie takie śniadania :)

    OdpowiedzUsuń
  6. wyglądają na przepyszne śniadanko! lub słodki obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, obiadek tez może być pyszny z pankejkami.

      Usuń
  7. dziękuję za wspólne wypiekanie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jakie piękne, dziękuję za wspólne wypiekanie, pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  9. Wyglądają świetnie, dziękuję za wspólne smażenie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Dziękuję za wspólne wypiekanie!

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.